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季克良与茅台酒的故事这么传奇你居然不晓得?

2019-05-01 21:25:56   来源:

说到茅台,你肯定会说是国酒之光,是好喝的白酒,是招待大人物和外宾们的好酒,宴请宾客的高格调酒品,甚至股票界也拥有一定地位的常青树。这些都是茅台酒的标签,茅台两个字就是光荣的化身。年销售量数万吨,市值万亿,进军78个国家,2两茅台就相当于1克黄金价格。这些辉煌都离不开一个人,那就是季克良,我们要了解了解季克良和茅台酒的故事。

茅台是国酒之光

一、关于茅台

茅台到底有多厉害?不必细说大家都明白,许多国家领导人都对茅台赞不绝口,如周恩来、毛泽东、尼克松、叶剑英等等,虽然茅台酒贵如黄酒,也还是供不应求,茅台是中国三大酱香型白酒也是世界三大名酒,从1915年在巴拿巴万国博览会上一举成名,从建国以来,多次获奖,远销海外,是“世界名酒”,更是祖国之光,茅台在中国是家喻户晓,季克良和茅台酒的故事也是酒界流传甚广。

虽然茅台历史已经有800年,不过茅台能有今天的成就,还是和一个人的努力息息相关。可能你不知道,但是在酒界也是地位至高的一位老人。他就是——季克良。接下来就来看看季克良与茅台酒的故事。

季老是茅台酒香型的提出者

二、季克良是谁

要了解季克良与茅台酒的故事,先看看季克良是谁,可能有些酒友不太清楚。季克良于1939年出生,从小家境贫寒,父母生下他以后送给姑姑养,由顾姓改为季姓,姑姑一家环境也不好但是一直供他读书,1960年的时候他考上了无锡轻工大学的食品发酵专业,还在这里认识了他的一生伴侣徐英。

由于当时茅台酒质量发生了一些变动,这让周总理关注,所以要选拔有关专业的学生到茅台酒厂学习,大学毕业以后的季克良以及徐英被分配到了贵州茅台酒厂,至此以后开始书写季克良与茅台酒的故事。

三、季克良与茅台酒

季克良与茅台酒的故事从他大学毕业就开始了,茅台酒厂地处贵州,交通不便经济落后工作环境很艰苦。尽管这样,季克良还是认真的完成自己的使命,对茅台工艺进行总结。在965年的时候,他把“香型”这个概念第一次引入酒行业中,写了一篇论文,把茅台酒的勾兑工艺进行了总结,为了提高各种香型白酒的酒质量提出了科学的标准和方法,这极大的提升了茅台酒的质量,为中国的白酒行业奠定了一个行业标准和基础。正式因为这样,现在我们才能明确知道什么是酱香型白酒

茅台酒与季克良密不可分

而且为了了解酒质量,他原本不喝酒的,他强迫自己三顿喝酒,早上品酒下午陪客人喝,几十年下来,他一个人喝的白酒都已经超过了两吨。他还很有意识的锻炼自己嗅觉,他用鼻子一闻就能闻出几百种不同轮次、浓度、年份的酒,就能闻出酱香型白酒有哪些,堪称一绝。季克良与茅台酒已经成为一体,为了保持这样灵敏的嗅觉,他一直保持着很良好的生活作息。

直至现在,白酒企业仍然以请到季克良品酒作为一件光荣的事,而且当人们说是季克良成就了茅台,他一定会反驳说道是茅台酒成就了他。现在一说什么酒好喝就会想起茅台,绝对与季老的努力分不开。季克良与茅台酒已经是密不可分的了,他这一生都与茅台紧密联系。